ما إن يستيقظ الواحد منا في الصباح فإن أول ما يقوم به هو التوجه لتحضير قهوة الصباح باختلاف أنواعها وطرق اعدادها سواء كانت قهوة مقطرة باستخدام أدوات تقطير القهوة أو أظرف القهوة الجاهزة أو قهوة اسبريسو. القهوة ليست فقط من أفضل المنبهات ومعدلات المزاج للإنسان، لكن لهذا الروتين اليومي فوائد على الجسم والنفس؟
حيث ينشط الكافيين الموجود في القهوة الذهن والذاكرة وتختلف نسبة مادة الكافين حسب نوع القهوة واختلاف سلالات القهوة مثل القهوة المختصة من اليمن, اثيوبيا, البرازيل, كولومبيا وغيرها حيث تعد بعض أنواع القهوة اعلا في نسبة الكافين من غيرها مثل القهوة اليمنية حراز.
فوائد القهوة لا تعد ولا تحصى منها على السبيل المثال:
تحتوي حبوب القهوة على بعض العناصر الغذائية الأساسية، ونسبة كبيرة أيضًا من مضادات الأكسدة.
غنية بالعديد من العناصر الغذائية الطبيعية المهمة لجسم الإنسان.
حيث يحتوي فنجان قهوة واحد قياسي” 250 مللي” واحد على::-
فيتامين B2 (ريبوفلافين): 11 ٪ من الإحتياج اليومي لجسم الإنسان.
يحتوي على فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): 6 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
فيتامين B1 (الثيامين): 2 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
نسبة فيتامين B3 (النياسين): 2 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
الفولات: 1 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
المنغنيز: 3 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
البوتاسيوم: 3 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
المغنيسيوم: 2 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
الفوسفور: 1 ٪ من الاحتياج اليومي لجسم الإنسان.
قد لا يبدو هذا كثيرًا، لكن حاول ضربه مع عدد الأكواب التي تشربها يوميًا ستجد أن القهوة يمكن أن تمدك بنسبة كبيرة من احتياجات جسمك اليومية!.
من فوائد القهوة أنها مصدر جيد للكافيين
تحتوي القهوة على نسبة كبيرة من الكافيين أكثر من المشروبات الغازية والشاي والشيكولاتة..
يعتبر الكافيين منبه حيث يمكنه أن يعزز وظيفة الدماغ ويعزز عملية الأيض، كما أنه أيضًا من أكثر المؤثرات العقلية شيوعًا في العالم.
الكافيين منشط معروف للعقل، حيث أنه يمنع وظيفة الناقل العصبي المثبط لهرمون الأدينوزين.
يزيد الكافيين من نشاط الدماغ ويطلق ناقلات عصبية أخرى مثل norepinephrine و dopamine. وهذا يقلل من التعب ويجعلك تشعر بمزيد من اليقظة.
أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى زيادة في وظائف المخ على المدى القصير، وتحسين الحالة المزاجية، واليقظة والوظيفة الإدراكية العامة.
يمكن أن يزيد الكافيين أيضًا من معدل الأيض بنسبة 3-11 ٪، وممارسة الأداء بنسبة 11-12 ٪ في المتوسط .
ومع ذلك، فإن بعض هذه الآثار على المدى القصير. إذا كنت تشرب قهوة الصباح أو قهوة المساء كل يوم، فستبني مناعة ضد تأثير الكافيين، وستكون التأثيرات أقل قوة، وتكاد تصل إلى انعدام التأثير مع زيادة الجرعات اليومية
.
القهوة قد تحمي دماغك من مرض الزهايمر والشلل الرعاش
مرض الزهايمر من أكثر الأمراض النفسية انتشارًا في العالم وسببًا رئيسيًا للخرف. أظهرت الدراسات أن من يشربون القهوة هم أقل عرضة بنسبة 65٪ للإصابة بمرض الزهايمر. يُعتبر مرض الشلل الرعاش من أكثر الأمراض العصبية شيوعًا وينجم عن موت الخلايا العصبية المولدة للدوبامين في الدماغ.
يكون من يشربون القهوة أقل بنسبة 32-60 ٪ للتعرض لمرض الشلل الرعاش، كلما زاد معدل تناولك للقهوة كلما انخفض خطر الإصابة.
من فوائد القهوة أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد
من يشربون القهوة المختصة وهي قهوة فاخرة عضوية 100% لديهم خطر أقل من أمراض الكبد. كبدك عضو مهم للغاية وله مئات الوظائف المختلفة في جسمك. المرحلة النهائية من تلف الكبد تسمى تليف الكبد وتشمل معظم الكبد الذي يتحول إلى أنسجة ندبة.
يكون لدى من يشربون القهوة خطر أقل للإصابة بتليف الكبد بنسبة 84٪، كما أن يقل خطر الإصابة بنسبة 40%.
تناول القهوة يقلل من نسبة الإصابة بالاكتئاب ويقلل معدلات الانتحار
الاكتئاب هو الاضطراب العقلي الأكثر شيوعًا في العالم ويؤدي إلى انخفاض جودة الحياة بشكل ملحوظ.
في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2011 في جامعة هارفارد، كان الأشخاص الذين شربوا القهوة
أقل عرضةً للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20 ٪.
وفي دراسة أخرى، كان الأشخاص الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا أقل عرضة للانتحار بنسبة 53٪.
بعض الدراسات تبين أن الذين يشربون القهوة يعيشون حياة أطول
نظرًا لأن الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل من العديد من الأمراض المميتة الشائعة (وكذلك الانتحار) فإن القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول.
وجدت بعض الأبحاث التي أجريت على 40260 من الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 71 عامًا أن الذين يشربون القهوة كانوا أقل عرضة للوفاة خلال فترة الدراسة من 12 إلى 13 عامًا
ولجميع عشاق القهوة الحقيقة يوفر متجر قهوة دريب اون تشكيلة واسعة من أفضل أنواع حبوب القهوة المختصة سواء كانت حبوب قهوة كاملة, محمصة او اظرف قهوة مطحونة جاهزة للتقطير