لأصحاب المزاج العالي.. قهوة تعدل الرأس من أول رشفة.
نقدم لكم في دريب اون "خلطة السلطان"، قهوة تركية موزونة أُعدت خصيصاً لعشاق الطعم الكلاسيكي الغني. اخترنا حبوب البن بعناية، وحمصناها بدرجة "وسط" (Medium Roast) لنضمن توازناً مثالياً بين القوة والمرارة، ثم أضفنا لها لمسة من الهيل الفاخر لتكتمل تجربة المذاق الشرقي الأصيل.
هذه القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي رفيق لحظات الروقان.
لماذا "خلطة السلطان" هي خيارك القادم؟
- حمصة وسط مثالية: لا هي محروقة تسبب المرارة، ولا فاتحة تفتقد القوة.. توازن دقيق يرضي ذائقتك.
- نكهة الهيل الذكية: مزيج عطري (حبوب قهوة + هيل) يضيف انتعاشاً وطعماً مميزاً.
- طحنة ناعمة: طحنة بودرة دقيقة جداً تضمن لك "وش" (رغوة) كثيف وثقيل.
- تغليف فاخر: عبوة محكمة الإغلاق بحجم 250 جرام تحفظ النكهة طازجة لأطول فترة.
طريقة تحضير القهوة التركية (للحصول على الوش "الرغوة" المثالي):
السر في القهوة التركية هو "النار الهادئة". اتبع هذه الخطوات لكوب مثالي:
- المعيار: استخدم فنجان القهوة التركية لقياس الماء البارد، وصبه في الركوة (الجزوة).
- القهوة: أضف ملعقتين صغيرتين (مملوءة) من خلطة السلطان لكل فنجان ماء.
- السكر (حسب الرغبة): أضف السكر الآن إذا كنت ترغب، ولا تحرك الخليط بعد وضعه على النار.
- التحريك: حرك القهوة والماء والسكر جيداً قبل وضعها على النار حتى تذوب التكتلات تماماً.
- النار الهادئة: ضع الركوة على أقل درجة حرارة ممكنة. (كلما طال الوقت، زادت النكهة).
- اللحظة الحاسمة: بمجرد أن تبدأ الرغوة (الوش) بالارتفاع وتتكون فقاعات صغيرة على الجوانب، ارفع الركوة فوراً عن النار قبل أن تغلي.
- الصب: صب القهوة بهدوء في الفنجان لتحافظ على الرغوة الكثيفة.
