هل تبحث عن كوب القهوة "المضمون" الذي تبدأ به صباحك كل يوم؟
الكثير من عشاق القهوة المقطرة تعودوا على محاصيل كولومبية شهيرة في السوق مثل "بلانداس" أو محاصيل "التورا" بحثاً عن الكوب اليومي المتوازن. لكن.. ماذا لو ارتقينا بهذه التجربة إلى مستوى أعلى من التعقيد والحلاوة؟
نقدم لك محصول (كالداس - Caldas)، الجوهرة الكولومبية التي تمت معالجتها بالطريقة الطبيعية (المجففة) على ارتفاع 1730 متر. هذا المحصول لم يُصنع ليكون مجرد قهوة، بل صُمم ليكون "إدمانك الصباحي" الجديد، بفضل توازنه العجيب بين القوام الثقيل والفاكهية الواضحة.
لماذا ستنسى باقي المحاصيل بعد تذوق "كالداس"؟
(الإيحاءات) : بمجرد تحضيرك لهذا المحصول على أداة الفلتر، ستلاحظ كيف تتدرج النكهات في فمك:
- شوكولاتة الحليب والشاي الأسود: هذا هو الأساس! قوام غني، ناعم، ومريح جداً يشبه دفء الشاي الأسود الكلاسيكي وحلاوة الشوكولاتة.
- الخوخ والماندارين: بمجرد أن يبرد الكوب قليلاً، تبرز حمضية الماندارين اللطيفة وحلاوة الخوخ لتكسر روتين القوام الثقيل.
- فواكه مجففة: سكرية تدوم طويلاً.
بطاقة المحصول :
- المنطقة: كولومبيا - كالداس (Caldas).
- الارتفاع: 1730 متر (ارتفاع مثالي لتطوير السكريات).
- المعالجة: طبيعية / مجففة (Natural).
- الإيحاءات: شوكولاتة حليب، شاي أسود، فواكه مجففة، خوخ، ماندارين.
- الاستخدام: مخصص للفلتر (V60) - حمصة متوسطة.
نصيحة الباريستا : لأن هذا المحصول "مجفف" وغني بنوتات الشوكولاتة، ننصحك باستخدام درجة حرارة ماء معتدلة (89-91 درجة) لتجنب استخلاص المرارة، واستخدم ريشيو (1:15) لتبرز إيحاءات الخوخ والماندارين بأجمل صورة.
